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sbf胜博发注册网址 - 莜面手扳窝窝,张家口坝上人做莜面的一种方法,今日头条即将播出
发表日期:2020-01-11 17:39:34 | 点击数:3047 次
本文摘要:让喜欢莜面的人吃到最好的最劲道的莜面,是老张平凡生活里的一部分。莜面,这种流传于民间的美食,在粗粝的手掌里花样百出,这门手艺,在百年的传承里与舌尖碰撞出浓郁的清香。莜面手板窝窝,是力量与技巧的相遇,是经验与高手的相遇。上笼屉蒸熟后莜面亮而筋。老张莜面的菜品怀安小炒。

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sbf胜博发注册网址,莜面可雅可俗,雅,它可以花样造型非常精致,俗,它可以随意走进村的庄户里,搅一块拿糕就可以添饱肚子。秋收过后的坝上,地里的草垛还在,这个季节的莜面,正是回味甘贻,劲道好吃,老张,也要在秋收后,即时走进坝上康保,选择最好的莜麦。让喜欢莜面的人吃到最好的最劲道的莜面,是老张平凡生活里的一部分。莜面,这种流传于民间的美食,在粗粝的手掌里花样百出,这门手艺,在百年的传承里与舌尖碰撞出浓郁的清香。莜面手板窝窝,是力量与技巧的相遇,是经验与高手的相遇。热水和面,揉匀,取一小块莜面放入手掌,另一手掌一按一搓,卷成卷状,这个做法它需要技艺高超的师傅,做一笼屉手扳莜面窝窝费时费力,所以做出来非常劲道好吃。上笼屉蒸熟后莜面亮而筋。

老张莜面的菜品怀安小炒。怀安特产豆腐皮,香干,豆腐条,柴沟堡熏肉。锅内倒麻油,佐料。放入熏肉翻炒,然后豆皮,豆干,香干,放少许韭菜段,略翻炒出锅。怀安小炒营养丰富,醇香,具有独特的风味。

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