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韩国人不怕冷的秘密可能是这一碗鸡汤,汤鲜肉嫩,肚子里全好东西
发表日期:2019-10-25 08:27:20 | 点击数:4998 次
本文摘要:对我来说是寒冷季节里的一碗参鸡汤。那个时候正在谈人生中第一次恋爱,经常和男友看完电影后,到附近一家参鸡汤店吃饭。是第一次吃到肚子里包了糯米的鸡。by 美国厨娘在韩剧或者综艺里也能经常见到这种参鸡汤,这

记忆中的味道不是纯食物的味道,而是记忆的味道。你心中充满回忆的美味食物是什么?

对我来说,这是寒冷季节的一碗鸡汤。我仍然记得我来到北京的第一年,当时冬天非常寒冷,这让我一个20多年没有离开南方的人真的感到北风带来的痛苦。那时,我正在谈论我一生中的初恋。和男朋友看完电影后,我经常去附近的鸡汤餐馆吃饭。这是第一次吃肚子里有糯米的鸡肉。炖鸡烂透了,肉和血在筷子下分开了。糯米吸收了鸡肉的精华,汤汁特别美味。商店还会蘸鸡肉。吃过汤和肉后,我走出了商店。虽然风仍然很冷,但我的胃很暖和。

美国厨师

这种鸡汤也经常出现在韩剧或综艺节目中。这是韩国小弟弟和小妹妹不怕寒冷和露出脚踝的秘密吗?说有如此美妙的效果是夸张的,但是喝碗真的可以从头到脚温暖你的脚。

今天,我将和你分享这个练习。相信我,你会爱上它的!

(分享豆类水果食品认证人才西尔维·乐轩的味道)

500克鸡肉,约70克糯米,1颗红枣和新鲜长白山混合根

4-6瓣大蒜,适量栗子仁和3g盐

1.我用的紫皮大蒜被切成4大块。如果你用一瓣大蒜,再放几瓣。糯米提前浸泡4个多小时。

鸡肉越小,越嫩越美味。以下都是不必要的,但是你可以把它做成汤,而不用扔掉。

清洗新鲜人参,去除纤维种子。预先浸泡干人参。

2.用盐摩擦鸡肉的内外,捏紧脖子上的皮,用牙签固定,不要有任何渗漏。

冷藏1小时,腌制调味。

3.拿出来。从臀部填入1/3糯米,将人参放在中间,然后填入栗子和大蒜,再填入3/1糯米,最后以枣结束。不要把糯米填得太满,煮熟后会膨胀。

4.用牙签把臀部的皮肤紧紧地包起来。用棉线把鸡腿紧紧地绑在肚子前面。

如果你足够耐心,你可以像我一样缝鸡腿~你也可以绑鸡腿。

5.锅不应该太大,只是比鸡肉稍微大一点,否则鸡肉会在汤里翻滚,很容易漏米饭。

将冷水倒入锅中,打开火,水沸腾时撇去泡沫,加入剩余的1/3糯米,至少煨40分钟。

这只精致的小公鸡静静地躺在潮湿的汤里,等待着我的幸福。

糯米馅有点太多了,嘿嘿,有点漏。每个人都必须记得拿掉牙签,以免造成危险。

鸡汤很清淡,如果你吃鸡肉,你可以自己拌一碗调味汁。用海鲜酱油把剁碎的葱花和辣椒环一起剁碎,或者在芝麻油里加盐都是非常好的。

鸡肉超级嫩!

胃里充满了好的物质,散发出淡淡的香味~糯米、香栗子、鲜甜的人参,加上营养丰富的大红枣。吃完后,你会一整天都精神饱满。在这个干燥的冬日,整个人都会焕发出湿润的光芒哟~ ~ ~

我是豆类食物,我们的目标是让每个热爱食物的人学会烹饪。

您想吃什么?问我吧。